Dýňová polévka s dýňovým semínkem

promo

Dýňová polévka s dýňovým semínkem

Počet porcí

6

porcí
Příprava

30

minut
Kalorie

96

kcal

Suroviny

  • 1 dýně hokaido

  • 3 mrkve

  • 1l zeleninového vývaru nebo vody

  • 50 g dýňových semínek

  • 3 stroužky česneku

  • 3 cm zázvoru

  • sůl a pepř

Postup

  • dýni oloupeme, očistíme a nakrájíme na cca centimetrové kostičky

  • mrkev oloupeme a nakrájíme na stejné kostičky jako dýni

  • zázvor a česnek oloupeme a nastrouháme

  • do rozpáleného kastrolu dáme dýni a mrkev a necháme opéct do hněda, poté zalijeme vývarem

  • necháme vařit do měkka a přidáme česnek se zázvorem

  • vaříme dalších cca 5 minut, poté osolíme a opepříme

  • rozmixujeme tyčovým mixérem

  • dýňová semínka překrájíme na středně velké kousky a na suché pánvi opečeme, dokud nejsou nahnědlá a nepouštějí mastný film

  • na talíři dozdobíme polévku semínky a můžeme i lžící zakysané smetany

    O autorovi – Lukáš Erlebach

    Autorem obsahu je známý kuchař a propagátor zdravého stravování ve svém pořadu “Zdraví na talíři“. Připravuje tradiční pokrmy levně, jednoduše a z dostupných surovin.

    Přidat na Seznam.cz

    Hovězí gulášek

    ARCHIV ČLÁNKŮ
    Follow Me