Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach
Pečení paprik a česneku je klíčovým krokem, který dává této pomazánce jedinečný charakter. Papriky se v troubě krásně změknou, jejich slupka se lehce oddělí a dužina získá intenzivnější chuť. Česnek se při pečení promění v jemnou pastu s lehce karamelizovanými tóny, což pomáhá vyvážit všechny chutě dohromady.
Další výhodou této pomazánky je její univerzálnost. Skvěle se hodí nejen k čerstvému pečivu, ale také jako dip k zelenině nebo součást obložených talířů. Můžete ji použít i jako základ pro sendviče, kde spolu s čerstvou bazalkou nebo sušenými rajčaty vytvoří nečekaně lahodnou kombinaci.
Je to příjemná změna oproti běžným pomazánkám a skvěle se hodí na jakoukoli příležitost. Můžete si ji dopřát k snídani, svačině i večeři a nikdy vás neomrzí. Je výborná na jednohubky, chlebíčky nebo jako součást bohatého rautového stolu. Díky své jemné konzistenci a bohaté chuti potěší každého, kdo si rád pochutná na poctivých domácích dobrotách.
Ať už si ji připravíte na rychlou svačinu nebo jako součást slavnostního pohoštění, tahle pomazánka rozhodně nezklame. V našem videoreceptu se dozvíte, jak ji připravit krok za krokem a na co si dát při pečení pozor, aby výsledek byl dokonalý.
Zdroj: autorský text
Pomazánka s pečenou paprikou
4
porce20
minut129
kcalSuroviny
2 papriky
10 stroužků česneku
olej
rozmarýn
čerstvá petržel
1 ČL česnekové pasty
2 tvarohy
Postup
Do alobalu dáme na půlky rozkrojenou papriku a pár stroužků česneku. Pokapeme olejem, osolíme, opepříme, dáme rozmarýn, zabalíme a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů na 15 minut.
Po vytažení nakrájíme česnek a papriku na malé kousky a smícháme s tvarohem, nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme.
O autorovi – Lukáš Erlebach