pinit

Celozrnné špagety se sójovým granulátem a zeleninou

Obtížnost: Pro začátečníky Čas na přípravu 5 min Čas vaření 10 min Celkový čas 15 min Porce: 1 Kalorie: 597

Ingredience

Postup

  1. do hrnce s cca 1 litrem vody dáme sojový granulát a rozmícháme vaničku zeleninového bujónu, lze použít i zbytek zeleninové polévky

  2. když se sója přivede k varu, vaříme cca 10 minut

  3. v druhém hrnci si uvaříme špagety, je zapotřebí počkat, až se bude voda vařit a poté dát špagety. Nevyplácí se spoléhat na instrukce na obalu ohledně doby vaření. Doporučuji průběžně ochutnávat. Celozrnné špagety jsou na skus trochu tužší než běžné.

  4. po uvaření špaget i sóji oboje odstavíme a scedíme. Držíme však prozatím odděleně, tzn. každé v jiné nádobě

  5. na pánev dáme rozehřát trochu olivového oleje

  6. na pánev dáme nejdříve na drobné kostičky cca 5mm x 5 mm nakrájenou cuketu, papriku a cibulku

  7. za občasného míchání čekáme zhruba 5 minut

  8. pak přidáme zcezený sójový granulát a ještě zhruba dvě minuty opékáme

  9. jako poslední přidáme rajčata, dva nastrouhané stroužky česneku, oregáno, tymián a bazalku. Necháme vše dalších 5 minut provařit, aby se rajčata rozvařila.

  10. Nakonec dochutíme trochou soli, pepře a citrónové šťávy. Můžeme přidat i trochu chilli papriček.

  11. Úplně nakonec přidáme špagety a v pánvi vše smícháme. Po důkladném promíchání nandáme na talíř a ozdobíme čerstvou bazalkou a balkánským sýrem

Výživové údaje

Velikost porce 154g

Porce 1


Množství na porci
Kalorie 597
% Denní hodnota *
Celkový tuk 9.7g15%
Nasycené tuky 4g20%
Cholesterol 120mg40%
Celkový obsah sacharidů 83.9g28%
Vláknina 17.7g71%
Bílkovina 48.6g98%

Vápník 130%

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách.

Uvařili jste podle tohoto receptu?

Zařadit pod

Napsat komentář