Foto: Freepik

1. Hřib

Hřib je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších hub v našich lesích. Jeho masitý klobouk a robustní tělo jsou snadno rozpoznatelné. Klobouk může mít různé odstíny hnědé, až po oranžovou, a bývá pokrytý drobnými lupínky. Spodní strana klobouku je zbarvena bílými, téměř volnými lupeny. Hřib má pevný bílý třeň.

Rozpoznání: Pozor na hřiby s červenou nebo růžovou spodní stranou klobouku, mohou být jedovaté.

Chuť: Hřiby mají výraznou ořechovou chuť a jsou vhodné k různým druhům úpravy.

Nalezení: Hřiby obvykle rostou v jehličnatých nebo smíšených lesích, často kolem borovic.

2. Bedla

Bedla je zajímavě tvarovaná houba s kloboukem ve tvaru deštníku. Klobouk bývá šedohnědý až tmavě hnědý s bělavými lupeny na spodní straně. Třeň bedly je hladký a bílý, někdy s fialovým nádechem.

Rozpoznání: Dbáme na to, aby bedly měly třeň bez zřetelného kruhovitého žlábku, což může naznačovat jedovatou druhou bedly.

Chuť: Bedly mají jemnou a lahodnou chuť, která se při vaření zvýrazní.

Nalezení: Bedly se vyskytují v listnatých i jehličnatých lesích, zejména pod buky nebo jedlemi.

Foto: Freepik

3. Podhřibek

Podhřibka patří mezi tradiční české houby, které jsou oblíbené zejména v různých kuchyních. Klobouk podhřibky je houbovitého zbarvení, často hnědý až šedý, s výraznými bělavými nebo žlutými lupeny na spodní straně. Třeň je mohutný, bílý a někdy může mít žlutý nádech.

Rozpoznání: Vyvarujeme se podhřibkám s červeným kloboukem, který může signalizovat jedovatý druh.

Chuť: Podhřibky mají výraznou a lahodnou chuť, která je skvělá k vaření i pečení.

Nalezení: Podhřibky se často objevují v jehličnatých lesích, zejména pod borovicemi.

4. Křemenáč

Křemenáče jsou typické svým kloboukem ve tvaru polštářku, který je pokrytý hnědými až červenohnědými šupinkami. Spodní strana klobouku je hladká a bílá. Třeň křemenáče je bílý, válcovitý a pokrytý zbytky plachetky.

Rozpoznání: Dbáme na charakteristický vzhled křemenáče, zejména na klobouk s výraznými šupinkami.

Chuť: Křemenáče mají jemnou, houbovou chuť, která je skvělá do omáček nebo na smažení.

Nalezení: Křemenáče obvykle najdeme v listnatých lesích, zejména pod dubem nebo bukem.

5. Klouzek

Klouzek je malý a nenápadný druh houby. Má klobouk zpravidla hnědé barvy, který může být pokrytý bledými šupinkami. Spodní strana klobouku obsahuje růžové nebo fialové lupeny. Třeň klouzku je tenký a bílý.

Rozpoznání: Mějme na paměti, že existují i jedovaté druhy klouzků, takže klouzky sbírejme jen tehdy, pokud jsme si jistí jejich identifikací.

Chuť: Klouzky mají mírnou chuť a jsou vhodné do polévek nebo smažené.

Nalezení: Klouzky lze nalézt v různých typech lesů, včetně listnatých i jehličnatých.

Než se vydáte do lesa na houbaření, je důležité se naučit rozpoznávat jednotlivé druhy hub, pečlivě dodržovat pravidla sběru a také být obezřetní při konzumaci. Vždy mějte na paměti, že i na první pohled podobné druhy hub mohou mít odlišnou jedovatost. Je proto vhodné si prohlédnout nějaký spolehlivý houbový atlas, konzultovat s odborníky nebo se připojit k místní houbařské skupině. S respektem k přírodě a pečlivým přístupem si můžete užít nezapomenutelný zážitek při houbaření a ochutnávání těchto lahodných plodů lesa.

Zdroj: Houby-rostou.cz (odkaz)

Pokud si nejste jisti s určením houby, můžete zkusit některou z aplikací na určování hub viz náš článek:

Nejlepší mobilní aplikace pro houbaře aneb když se houbaření spojí s technologií