Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach
Zapečené rohlíky: Kulinářská záchrana s minimem námahy
Staré rohlíky a zbytky šunky či sýra v lednici jsou skvělým základem pro toto jídlo. Kouzlo spočívá v tom, že žádná konkrétní pravidla neexistují – využít můžete vše, co doma najdete. Stačí rohlíky rozkrojit, vydlabat jejich středy (nebo také nechat vcelku, pokud máte rádi hutnější verzi), naplnit je chutnými ingrediencemi, a zbytek za vás obstará trouba.
A co by v zapečených rohlících nemělo chybět? Základem bývá jednoduchá směs, která spojí suroviny dohromady. Obvykle postačí vajíčko, smetana nebo trochu mléka. Do této směsi můžete zamíchat zbytky šunky, salámu, zeleniny nebo i uzeného masa. Pro milovníky sýrové chuti je pak ideální přidat nastrouhaný sýr – ten se v troubě krásně rozteče a vytvoří zlatavou křupavou vrstvu.
Variace, které stojí za vyzkoušení
Jedním z nejlepších aspektů tohoto receptu je jeho variabilita. Chcete něco jemného a krémového? Přidejte do náplně trochu ricotty nebo smetanového sýra. Máte chuť na něco pikantního? Paprika, chilli nebo pár kapek pikantní omáčky zajistí ten správný šmrnc. Dokonce i vegetariáni si přijdou na své – do náplně můžete vmíchat například cuketu, rajčata, špenát nebo zbytky grilované zeleniny.
A co dochucení? Zkuste přidat oblíbené bylinky, jako je petrželka, pažitka nebo sušený oregano. Pokud máte po ruce česnek, jemně ho nasekejte nebo rozetřete – dodá pokrmu neodolatelnou vůni.
Ideální na každou příležitost
Zapečené rohlíky jsou skvělou volbou nejen pro rodinnou večeři, ale i jako rychlé občerstvení pro návštěvy. Můžete je připravit dopředu, uchovat v lednici a pak jen na poslední chvíli zapéct. Podávejte je se salátem, kyselými okurkami nebo s domácím dipem, který podtrhne jejich chuť.
Tento recept je ukázkou toho, že i z mála lze vytvořit dokonalé jídlo. A co víc, ušetříte nejen peníze, ale i čas, který můžete věnovat něčemu jinému. Takže až vám příště zbudou staré rohlíky, neváhejte. Zapečené rohlíky budou vždy trefou do černého!
Zdroj: autorský text
Zapečené rohlíky
3
porce15
minut238
Suroviny
15 dkg eidamu
3 vejce
1 cibule
1 kapie
15 dkg šunky
3 rohlíky
Postup
V misce si smícháme vejce, nastrouhaný sýr, nakrájenou cibuli, šunku i kapii.
Rohlíky si nakrojíme podélně a rozevřeme, lehce namažeme máslem a dáme jen zapéct ze shora, aby se nám pak nerozmočily.
Pak na ně naklademe naši směs a dáme je zapékat ze shora do předehřáté trouby na 200 stupňů na 10 minut
Directions Step