Rubrika: POTRAVINY

12. 1. 2022 Vyp

Národní pochoutka může způsobit rakovinu – vědci zjistili nemilé skutečnosti

Od Lukáš Erlebach

Češi a Moraváci patří mezi národ, který vyloženě miluje uzeniny, šunky, salámy, klobásky či uzené maso. Obecně se sice ví, že je nezdravé a je příčinou rakoviny a srdečních chorob, ale jeho neodolatelná chuť nás vždy přesvědčí vzít si další kousek. Je však jasné a mnohokrát prokázané, že uzeniny obsahují spoustu škodlivých látek, které rozhodně nejsou přirozenou součástí čerstvého masa. Níže se pak podíváme na konkrétní důvody a látky, které z naší národní pochoutky dělají výživový hřích.

10. 1. 2022 Vyp

Milujete uzeniny nebo pocházíte z Moravy? Tak toto raději nečtěte

Od Lukáš Erlebach

Češi a Moraváci patří mezi národ, který vyloženě miluje uzeniny, šunky, salámy, klobásky či uzené maso. Obecně se sice ví, že je nezdravé a je příčinou rakoviny a srdečních chorob, ale jeho neodolatelná chuť nás vždy přesvědčí vzít si další kousek. Je však jasné a mnohokrát prokázané, že uzeniny obsahují spoustu škodlivých látek, které rozhodně nejsou přirozenou součástí čerstvého masa. Níže se pak podíváme na konkrétní důvody a látky, které z naší národní pochoutky dělají výživový hřích.

23. 12. 2021 Vyp

Lehoučký bramborový salát. Skvělé chuti dosáhnete i bez majonézy

Od Vendula Erlebachová

Bramborový salát je spojený s Vánocemi. My jsme připravili odlehčený salát, jehož chuť je téměř totožná s klasickým bramborovým salátem, ale který je bez majonézy. Jedná se tak o zdravý bramborový salát. Navíc místo tradiční cibule používáme jarní cibulku a nakládanou lahůdkovou cibulku, která tomu salátu dodá ten správný říz.

20. 12. 2021 Vyp

Voňavý svařák: co do něj patří a víte, proč je zdravý?

Od Lukáš Erlebach

Vánoce se kvapem blíží, venku fučí vítr, mráz štípe do tváře, vy se procházíte po městě a prohlížíte si vánoční výzdobu a všude voní svařák. Ach, tak vůně koření, skořice a alkoholu, který se pozvolna odpařuje. To je pro mnoho lidí typickým symbolem Vánoc a právě takto si někteří lidé představují vánoční pohodu. Jen tak se potulovat po vánočním městě.

16. 12. 2021 Vyp

Dáváte z lenosti skořápky zpět do plata? Zbytečně riskujete zdraví

Od Lukáš Erlebach

Kdo by to neznal, pečete cukroví nebo bábovku, vyklepnete do mísy vajíčko a najednou nevíte, kam se skořápkou. Nejjednodušší je ji dát na chvíli zpět do plata. Podle odborníků si právě tímto krokem můžete způsobit velice závažné trávicí obtíže. Proto se vyplatí raději vzít mísu nebo pytlík, kam budete házet skořápky, než trávit týdny v křečích a bolestech.

7. 12. 2021 Vyp

Vyzpovídal jsem řezníka, jak připravit ty nejlepší řízky – toto mi řekl

Od Lukáš Erlebach

Řízek je považován za naše národní jídlo, i když k nám přišel teprve před zhruba 150 lety díky maršálkovi Radeckému z Radče. Řízek je zkrátka oblíbený pokrm a bývá spojován i se slavnostními příležitostmi, jako jsou třeba Vánoce. Lidé se často domnívají, že tajemství správného řízku se skrývá v tom, jak dobře řízek osmažíme. Pravda je však zcela jiná. Nejvíce záleží na tom, jak si řízek připravíme ještě před tím, než ho dáme do friťáku nebo na pánev. Nejrůznějších receptů a zlepšováků existuje hned celá řada.

26. 10. 2021 Vyp

Co to vlastně je vláknina? Zázračný všelék nebo strašák?

Od Anna Bečková

Jako vlákninu můžeme považovat směs nestravitelných sacharidů rostlinného původu, které můžeme najít v obilovinách, zelenině, ovoci a luštěninách. Zjednodušeně lze říct, že vláknina odstraňuje ze střev to, co tam nepatří a napomáhá tak vyprazdňování střev a zároveň slouží jako potrava pro střevní mikroby.

25. 10. 2021 Vyp

Víme, který burger je nejzdravější vůbec – budete překvapeni

Od Lukáš Erlebach

Burgery jsou asi jedním z nejoblíbenějších pokrmů vůbec. Podle někoho jsou nezdravé a podle jiných jsou zase zdravé. V praxi pak záleží nejspíše na složení a úpravě. Pokud je burger složený z čerstvé zeleniny, libového hovězího a housky nejedná se o nic nezdravého. Pokud však chceme náš burger povýšit na ještě zdravější pokrm, můžeme nahradit hovězí maso speciální směsí z luštěnin. Pro konkrétní recept stačí shlédnout video recept níže.

25. 10. 2021 Vyp

Jak do jídelníčku zařadit více zeleniny? Není to tak složité.

Od Anna Bečková

Zelenina je obecně uznávaným základem každé diety i každého jídelníčku. Někteří lidé však žijí v zavedených stereotypech v podobě plátku masa s brambory nebo knedlíkem. Těžko si pak představují, jak zařadit zdravou stravu v podobě zeleniny. Poradíme vám několik jednoduchých a užitečných rad, jak na to.

23. 10. 2021 Vyp

Plýtváte potravinami? Možná zjistíte, že ano!

Od Lukáš Erlebach

Mnoho lidí v dnešní době žije v takovém blahobytu, že si nakoupí množství potravin, které ani nepotřebuje a následně je zkrátka vyhodí. To je celkem v kontrastu s tím, jak musí s potravinami hospodařit lidé v nejchudších oblastech světa. Pokud přestaneme plýtvat můžeme tím zachránit i svou peněženku.

23. 10. 2021 0

Jak rychle zhubnout a kterých potravin se vyvarovat?

Od Lukáš Erlebach

Zdravá životospráva není až tak úplně jednoduchou disciplínou. V dnešní době totiž existuje neskutečně mnoho informací na internetu, které jednu skutečnost potvrzují a zároveň vyvracejí. Můžeme se tak dočíst, jak jsou některé potraviny zdravá a na jiném webu se dočteme, že to je hřebíček do rakve. Je na čase, abychom vám v tom udělali konečně pořádek.

22. 5. 2021 Vyp

Jak se vyznat v cukrech na obalech potravin? Máme jednoduchý návod.

Od Lukáš Erlebach

Na všech potravinách musí být ze zákona uvedeny výživové hodnoty. Mnoho lidí, a to i cukrovkářů, nemá většinou ani ponětí, jaký je rozdíl mezi „sacharidy“, „z toho cukry“ nebo „obsah vlákniny.“ Rozhodli jsme se, že je na čase ujasnit si tyto základní pojmy a zjistit, na co si vlastně u potravin máme dávat pozor.

18. 5. 2021 Vyp

Vyvracíme mýty o tucích! Pro dietu jsou nezbytné, vybírejte však pečlivě.

Od Lukáš Erlebach

Dneska se společně podíváme na to, jak se vypořádat s tuky, které jsou často ze všech stran proklínány. Určité množství tuků je samozřejmě pro naše tělo nezbytné, ovšem pokud se to přežene, je to také velice špatně. Jak se říká, každý extrém škodí. Většina lidí, kteří se snaží žít zdravě zastávají názor, že je zapotřebí se tukům zcela vyvarovat. Pravdou však je, že nejde ani tak o objem, jako spíše o kvalitu.

13. 5. 2021 Vyp

Je cukr jed a droga? Vyvracíme nejrozšířenější mýty!

Od Lukáš Erlebach

Cukr je poměrně kontroverzní potravina, která doslova rozděluje společnost. Jedna skupina si bez sladkostí a slazených věcí nedokáže představit svůj život a ta druhá se zase cukru vyhýbá, ať už z důvodu nemoci či diety. Mezi lidmi pak existuje hned několik mýtů o cukru, které se postupně pokusíme vyvrátit.

26. 4. 2021 0

Opomíjená potravina, díky které zhubnete snadno

Od Lukáš Erlebach

Celer mnozí z nás znají jenom jako kořenovou zeleninu, která se používá do polévek. Potenciál celeru je však hluboce podceňován, protože se jedná o naprosto výjimečnou potravinu obsahující množství vitamínů a minerálů. Je ideální na redukční diety, uklidnění stresu, pro vyšší koncentraci a léčbu cukrovky.

15. 4. 2021 0

Jak rychle zhubnout a kterých potravin se vyvarovat?

Od Lukáš Erlebach

Zdravá životospráva není až tak úplně jednoduchou disciplínou. V dnešní době totiž existuje neskutečně mnoho informací na internetu, které jednu skutečnost potvrzují a zároveň vyvracejí. Můžeme se tak dočíst, jak jsou některé potraviny zdravá a na jiném webu se dočteme, že to je hřebíček do rakve. Je na čase, abychom vám v tom udělali konečně pořádek.