Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Sýr, který si přizpůsobíte svému stylu

Domácí nakládaný balkánský sýr můžete vytvořit přesně tak, jak vám to chutná. Preferujete jemné bylinkové tóny, nebo naopak něco výraznějšího s chilli a česnekem? Všechno je jen na vás! Olej, koření i další ingredience si zvolíte sami, takže výsledná chuť bude dokonale odpovídat vašim představám.

Univerzální využití

Tento domácí sýr je skvělým doplňkem pro mnoho příležitostí:

  • K pivu a vínu: Nakrájený na kostky, doplněný olivami nebo pečivem, je ideální jako chuťovka pro přátele.
  • Ke grilování: Hodí se jako součást grilované zeleniny, na domácí hamburgery nebo jako výrazný prvek letních salátů.
  • Do salátů: Díky své slané chuti a krémové struktuře pozvedne i obyčejný zeleninový salát na vyšší úroveň.

Zdraví a výživa

Kromě lahodné chuti přináší tento domácí sýr i nutriční výhody. Je bohatým zdrojem bílkovin, které podporují regeneraci svalů, a díky použití kvalitních surovin si můžete být jisti, že do svého těla dostáváte jen to nejlepší. Vynecháte konzervanty a nadbytečné soli, které bývají často obsažené v průmyslově vyráběných sýrech.

Domácí nakládaný balkánský sýr si snadno oblíbíte – nejen pro jeho chuť, ale i pro radost z vlastnoručně připravené delikatesy. Ať už ho použijete jako pochoutku na večírku, součást hlavního jídla, nebo jen tak na pečivo, vždy bude chutnat skvěle!

Zdroj: autorský text

Domácí balkánský sýr z tvarohu

Počet porcí

6

porcí
Doba přípravy

5

minut
Kalorie

126

kcal

Suroviny

  • 1 tvrdý tvaroh

  • Gyros koření

  • voda

  • 35 g soli na litr vody

Postup

  • Tvaroh si nakrájíme na kostky a dáme ho do misky. Přisypeme koření a pořádně zamícháme. 

  • Tvaroh naskládáme do zavírací sklenice a zalijeme slaným roztokem, kdy na litr vody dáme 35 g soli. 

  • Necháme odpočinout alespoň přes noc.