Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach
Kečup je oblíbenou součástí jídelníčku mnoha z nás. Je skvělým doplňkem k hranolkům, hamburgerům nebo párkům v rohlíku. Avšak kečupy zakoupené v obchodě mohou být drahé, plné chemických přísad a často až příliš sladké. Pokud chcete mít jistotu, co jíte, a zároveň ušetřit, máme pro vás řešení.
Proč si kečup připravit doma?
Kečupy z obchodu jsou často plné přidaných cukrů a konzervačních látek, jejichž názvy sotva vyslovíte. Navíc jejich cena neustále roste. Domácí kečup je naopak nejen zdravější, ale i mnohem chutnější. Máte kontrolu nad všemi ingrediencemi, takže si můžete být jisti, že konzumujete pouze to nejlepší.
Levný a jednoduchý recept
Příprava domácího kečupu je překvapivě snadná a vyžaduje jen několik základních surovin, které pravděpodobně již máte doma. Tento recept je navíc velmi levný, takže si ho můžete připravovat pravidelně, aniž byste zatížili svůj rozpočet.
Plný chuti a bez zbytečných přísad
Domácí kečup je bohatý na chuť díky čerstvým rajčatům a přírodním kořením. Neobsahuje žádné umělé přísady, barviva ani konzervanty. Navíc si můžete recept přizpůsobit podle svých chutí – přidat více bylinek, méně cukru nebo experimentovat s kořením.
Skvělý pro celou rodinu
Domácí kečup ocení všichni členové rodiny. Jeho chuť je jemná a přirozená, což potěší i ty nejmenší. Navíc, když budete mít kečup připravený doma, můžete si být jisti, že jíte zdravěji a bez zbytečných přísad.
Kečup už si nikdy nekoupíte. Tento recept je extra levný, jednoduchý a výsledkem je zdravý a chutný kečup, který budete chtít mít vždy po ruce. Nejenže ušetříte peníze, ale také budete mít jistotu, že konzumujete pouze to nejlepší. Vyzkoušejte náš recept a užijte si domácí pochoutku, která se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Zdroj: autorský text Žádný Špeky
Domácí kečup
6
sklenic70
minut116
kcalSuroviny
2 kg rajčat
3 mrkve
2 cibule
100 g cukru
1 dcl octa
1,5 dcl vody
celá skořice
4 bobkové listy
6 kuliček nového koření
4 hřebíčky
1 PL mleté papriky
Postup
Rajčata si nakrájíme na čtvrtiny, dále přidáme mrkve a cibule nakrájené na větší kostky. Poté dáme cukr, ocet, sůl, pepř a veškeré koření.
Na závěr přidáme dvě jablka ve slupce a podlijeme vodou.
Pod pokličkou budeme pomalu vařit zhruba hodinu.
Vybereme celé koření a zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem.
Po rozmixování necháme kečup ještě chvíli provařit do požadované konzistence.
Následně ho přendáme do sterilovaných sklenic a zavaříme.