Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach
Možná jste už slyšeli o vanilkových rohlíčcích – křehkých, máslových a provoněných ořechy. Modlitbičky jsou jejich méně známými „příbuznými“. Co je ale odlišuje, je tvar a jedno malé kouzlo navíc – švestková povidla. Ta cukroví dodávají nejen krásný vzhled, ale hlavně sladkokyselý nádech, který perfektně vyvažuje jemnou máslovou chuť.
Proč modlitbičky nesmí chybět na vašem stole?
Modlitbičky mají své kořeny v českých domácnostech, kde se kdysi tradice předávaly z generace na generaci. Dnes se na ně trochu zapomíná, což je škoda – je to právě takové cukroví, které dokáže v kuchyni vyvolat pocit nostalgie a návratu k „pravým Vánocům“. Jejich příprava je navíc jednoduchá a efektivní, což oceníte hlavně v hektickém adventním čase.
Tvar modlitbiček připomíná malé knížečky nebo obdélníčky, které jako by čekaly na otevření – snad proto dostaly svůj poetický název. Jejich podoba působí na slavnostním stole elegantně, a když je ozdobíte povidly, stanou se opravdovým lákadlem pro oči i chuťové pohárky.
Co dělá modlitbičky výjimečné?
- Tradiční receptura: Ořechové těsto je známé a oblíbené pro svou jemnost a máslovou chuť. V modlitbičkách ožívá v podobě, která je blízká klasickým vanilkovým rohlíčkům, ale přesto originální.
- Povidlovo-ořechová kombinace: Švestková povidla jsou třešničkou na dortu. V kombinaci s ořechovým těstem tvoří dokonalou harmonii sladkého a jemně kyselého.
- Symbol starých Vánoc: Když modlitbičky připravujete, je to jako návrat do minulosti. Připomínají časy, kdy se vařilo a peklo s láskou a bez spěchu.
Zapomeňte na shon a užijte si kouzlo tradice
V dnešní době, kdy je nabídka moderních dezertů obrovská, se někdy vytrácí kouzlo jednoduchých, ale osvědčených receptů. Modlitbičky jsou skvělým způsobem, jak vrátit na stůl kousek historie, která s Vánocemi neodmyslitelně patří.
Ať už je pečete pro své blízké, návštěvu nebo sami pro sebe, vězte, že s každým kouskem přichází nejen chuťový zážitek, ale také kousek tradice. Při přípravě modlitbiček si člověk uvědomí, že Vánoce nejsou jen o výsledku, ale hlavně o radosti z tvoření a o čase stráveném společně.
Modlitbičky
6
porcí15
minut347
kcalSuroviny
1 jablečná přesnídávka
150 g vlašských ořechů
1 vejce
2 PL medu
1 vanilkový cukr
50 g másla
100 g vloček
50 g hladké mouky
Postup
Ořechy si rozmixujeme na jemno. Všechny suroviny až na povidla smícháme v míse a vypracujeme hladké těsto.
Těsto vyválíme a vyřežeme obdelníčky o rozměrech cca 5x3 cm. Můžete to ale také tvarovat jen v ruce a velikost odhadnout.
Dáme to na 180 stupňů do předehřáté trouby na zhruba 10 minut. Po vytažení necháme vychladnout a potřeme povidly. Ozdobíme jednou oloupanou mandličkou.
Directions Step
