Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Kdo by nemiloval zapečené brambory? Tento pokrm je klasikou české kuchyně a díky své jednoduchosti i všestrannosti zůstává oblíbeným jídlem nejen na rodinné večeře, ale i na setkání s přáteli. Co kdybyste však tuto stálici povýšili na ještě vyšší úroveň? Přidáním kuřecího masa získáte nejen více bílkovin, ale také bohatší chuť, která okouzlí každého strávníka.

Klasika ve svěžím kabátě

Zapečené brambory, známé také jako francouzské brambory, se většinou připravují s uzeninou, smetanou a sýrem. Tento recept však přináší moderní twist: šťavnaté kuřecí maso, které pokrmu dodá jemnost i výživovou hodnotu. Díky tomu se jídlo stává nejen chutným, ale i výživnějším – ideální volba pro ty, kteří hledají vyvážený pokrm bez nutnosti složité přípravy.

Proč kuřecí maso?

Kuřecí maso je lehké, snadno stravitelné a zároveň bohaté na proteiny, které tělo potřebuje pro regeneraci a růst svalů. Kromě toho se jeho neutrální chuť skvěle doplňuje s krémovými bramborami a rozpečeným sýrem. Pokud máte doma zbytky pečeného kuřete, můžete je skvěle zužitkovat právě v tomto pokrmu.

Chuťová harmonie na talíři

Jakmile vložíte pokrm do trouby, kuchyní se začne linout vůně česneku, rozmarýnu a smetany. Brambory se rozpečou do zlatova, zatímco kuřecí maso zůstane uvnitř šťavnaté. A ten sýr? Rozteklý, voňavý a dokonale spojí všechny chutě dohromady. Je to jídlo, které si můžete snadno přizpůsobit – přidejte své oblíbené koření, zeleninu nebo třeba trochu slaniny pro extra šmrnc.

Ideální pro každou příležitost

Ať už chystáte rychlou večeři po náročném dni, nebo plánujete pohostit návštěvu, tento recept je skvělou volbou. Servírovat jej můžete jako hlavní chod nebo jako přílohu k salátu. A nejlepší na tom je, že příprava vám nezabere víc než pár desítek minut – zbytek práce za vás odvede trouba.

TIP: Zapečené brambory se skvěle kombinují s lehkým bílým vínem nebo domácím bylinkovým čajem. A pokud vám něco zbyde (což je dost nepravděpodobné), druhý den chutnají snad ještě lépe!

Proč je tento recept výjimečný?

Zapomeňte na nudné a opakující se recepty. S touto verzí zapečených brambor přidáte do svého jídelníčku něco nového, výživného a zároveň jednoduchého. Ideální pro milovníky tradiční kuchyně i experimentátory, kteří chtějí vyzkoušet něco jiného.

Zdroj: autorský text

Zapečené brambory s kuřecím masem

Počet porcí

6

porcí
Doba přípravy

1

hodina
Kalorie

169

kcal

Suroviny

  • 1 cibule

  • kmín

  • 15 dkg uzeného

  • 0,5 kg kuřecího

  • 1 kg brambor

  • 20 dkg eidamu

  • 3 vejce

  • zakysaná smetana

Postup

  • Do rozpálené pánve dáme olej a přidáme nakrájenou cibuli, které opékáme do měkka. K cibuli přidáme i trochu kmínu. 

  • Po opečení cibule přidáme na kostičky opečené uzené. Když je i uzené opečené přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky. To ale musíme osolit a opepřit. 

  • Lehce podlijeme vodou a dusíme cca 20 minut. 

  • V misce si smícháme na jemnou nastrouhaný sýr, vejce a zakysanou smetanu. 

  • Pekáček si vymažeme a skládáme tam na 1 cm kolečka nakrájené brambory, které jsme si uvařili tak na 70 %. 

  • Po první vrstvě rovnoměrně posypeme masovou směsí a zakryjeme další vrstvou brambor. 

    Každou vrstvu brambor osolíme, opepříme a trochu posypeme kmínem. 

  • Na vrch dáme rovnoměrně naši sýrovou směs. 

  • Dáme zapékat do předehřáté trouby na 200 stupňů na 20 minut.