Káva z French pressu vs. instantní: Skutečně poznáte rozdíl?

Foto: Freepik

Káva je pro mnoho lidí nejen ranním rituálem, ale i každodenním společníkem, který pomáhá nastartovat den. Na trhu existuje nepřeberné množství způsobů přípravy, ale dvě metody vynikají svou jednoduchostí a popularitou – French press a instantní káva. Každá z nich má své výhody i nevýhody, a zatímco jedna nabízí bohatší chuťový zážitek, druhá boduje rychlostí a praktičností.

Přestože se může zdát, že jde o dvě zcela odlišné kategorie, mnoho lidí stále váhá, kterou variantu si vybrat. Je lepší věnovat pár minut pečlivé přípravě a užít si autentickou chuť filtrované kávy, nebo dát přednost instantní verzi, která je hotová během pár vteřin? A jaké jsou rozdíly v chuti, zdravotních benefitech nebo obsahu kofeinu?

V tomto článku si podrobně porovnáme French press a instantní kávu z hlediska přípravy, chuti, vlivu na zdraví a dalších faktorů, které vám pomohou rozhodnout, která varianta je pro vás ta pravá. 🚀☕

1. Jak se liší způsob přípravy?

Největší rozdíl mezi těmito dvěma druhy kávy je samozřejmě v jejich přípravě.

• French press (filtrovaná káva) – Tento způsob spočívá v louhování středně hrubě namleté kávy v horké vodě po dobu 3–5 minut. Následně se káva stlačí pístem, který oddělí sedlinu od hotového nápoje. Výsledkem je plná, olejnatá a aromatická káva s bohatší chutí.
• Instantní káva – Vzniká sušením předem připraveného kávového extraktu. Nejprve se běžně uvaří silná káva, která se pak buď rozprašuje při vysoké teplotě, nebo lyofilizuje (suší mrazem), čímž vznikají rozpustné granule. Příprava je rychlá – stačí zalít horkou vodou.

Foto: Freepik

2. Chuť a aroma: French press vítězí na celé čáře

Pokud jste někdy ochutnali obě varianty, pravděpodobně si všimnete obrovského rozdílu v chuti.

• French press produkuje kávu s plným tělem, kde jsou zachovány přirozené oleje a mikročástice z mleté kávy, což vytváří bohatší a intenzivnější chuťový profil.
• Instantní káva má obvykle plochější, někdy až „spálenou“ chuť. Důvodem je průmyslové zpracování, během kterého se ztrácí mnoho aromatických složek.

Proč chutná instantní káva jinak?

• Používají se levnější kávová zrna, často směsi nižší kvality.
• Při výrobě dochází ke ztrátě přirozených kávových olejů, které ovlivňují chuť.
• Přidávají se stabilizátory, aby granule vydržely dlouho ve skladovacích podmínkách.

Závěr? Pokud vám záleží na chuti, je French press jednoznačnou volbou.

3. Zdravotní hledisko: Je French press lepší?

Káva obsahuje mnoho bioaktivních látek, které mohou ovlivnit zdraví. Jak si vedou tyto dva způsoby přípravy?

French press: Více antioxidantů, ale i kafestolu

French press uchovává více antioxidantů a fenolických sloučenin, což jsou látky, které mají pozitivní vliv na zdraví. Na druhou stranu kvůli absenci papírového filtru obsahuje také kafestol, přírodní sloučeninu, která může zvyšovat hladinu LDL cholesterolu.

Instantní káva: Méně prospěšných látek

Instantní káva má méně antioxidantů a během výroby ztrácí některé zdravotní benefity. Obsahuje však méně kafestolu, což znamená menší vliv na cholesterol. Na druhou stranu mohou některé levné instantní kávy obsahovat přidané chemické látky, jako jsou stabilizátory nebo plniva.

4. Kofein: Která káva vás více nakopne?

• French press obvykle obsahuje 80–120 mg kofeinu na 250 ml. To je srovnatelné s espressem.
• Instantní káva mívá 30–90 mg kofeinu na 250 ml, protože se vyrábí z méně kofeinových odrůd a někdy se ředí přídavnými složkami.

Pokud tedy hledáte silnější povzbuzující účinek, French press je lepší volbou.

5. Cena a praktičnost: Kdy se vyplatí instantní káva?

Instantní káva má jednu nespornou výhodu – rychlost a pohodlí. Stačí zalít horkou vodou a je hotovo. Pro ty, kteří nemají čas na mletí, vážení a louhování, je instantní káva praktickou alternativou.

• Cena French press kávy se liší podle kvality zrn, ale bývá vyšší než instantní káva.
• Instantní káva je levnější, skladnější a má dlouhou trvanlivost.

Pro koho je instantní káva lepší volbou?

• Pokud cestujete nebo potřebujete rychlý zdroj kofeinu.
• Když vám nezáleží tolik na chuti, ale spíše na pohodlí.
• Pokud hledáte cenově dostupnější variantu.

6. Verdikt: Kterou kávu si vybrat?

Pokud hodnotíme čistě kvalitu, chuť a zdravotní benefity, French press jednoznačně vítězí. Nabízí plnější chuť, více antioxidantů a silnější kávový zážitek.

Na druhou stranu, pokud jde o rychlost, cenu a jednoduchost, instantní káva stále má své místo na trhu.

Shrnutí v kostce:

Konečný verdikt:

• Chcete nejlepší chuť? French press
• Potřebujete rychlou a snadnou variantu? Instantní káva
• Jde vám o silný kofeinový efekt? French press
• Hledáte levnou a skladnou možnost? Instantní káva

Ať už si vyberete jakoukoli variantu, důležité je, aby vám káva chutnala a přinesla přesně ten požitek, který očekáváte. ☕

Zdroj: autorský text