Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Vánoční období přináší spoustu radosti, ale také hektické přípravy. Na některé tradiční pokrmy, jako je vánočka, často nezbývá čas. Klasická příprava totiž zahrnuje zadělávání těsta, kynutí, pletení a pečení – což zabere klidně i půl dne. Ale co když existuje zkratka, díky které si tuhle sladkou dobrotu můžete připravit téměř bez práce?

Pokud máte doma domácí pekárnu, stačí dvě minuty na přípravu, pár hodin trpělivosti, a výsledkem bude lahodná vánočka, která se vám rozplyne na jazyku. Možná nebude mít tradiční tvar, ale chuť a konzistence vás dostanou.

Jak na dvouminutovou vánočku

Sám jsem na tento trik přišel během hektických Vánoc. Vánočka mi přišla jako nemožná výzva, dokud mě nenapadlo využít domácí pekárnu. Tady je jednoduchý postup:

Suroviny:

  • 500 g hladké mouky
  • 80 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 250 ml mléka (vlažného)
  • 1 kostka droždí (nebo 10 g sušeného)
  • 2 žloutky
  • 100 g rozpuštěného másla
  • Špetka soli
  • Hrst rozinek (předem namočených v rumu)
  • (Volitelně) nasekané mandle na posypání

Postup:

  1. Vše do pekárny: Do nádoby pekárny přidejte nejprve tekuté ingredience (mléko, žloutky, máslo), poté suché (mouka, cukr, vanilkový cukr, droždí a sůl). Nakonec přidejte rozinky.
  2. Zvolte program: Nastavte pekárnu na program pro sladké pečivo nebo kynuté těsto s následným pečením.
  3. Zapomeňte na starosti: Pekárna si sama poradí s mícháním, kynutím i pečením. Vy si mezitím můžete užít volný čas.

Výsledek: Perfektní chuť i konzistence

Jakmile pekárna dokončí svou práci, můžete se těšit na nadýchanou a vláčnou vánočku. Sice nemá typický copánkový tvar, ale to vůbec nevadí – chuťově je dokonalá. Díky stabilnímu teplu a optimálním podmínkám v pekárně je těsto často ještě lepší než u klasické přípravy.

Proč si usnadnit život?

Dnešní doba je rychlá a málokdo má čas trávit hodiny v kuchyni. Domácí pekárna je skvělý pomocník, který zvládne složitou část přípravy za vás. Ušetříte nejen čas, ale i energii, a přitom si dopřejete chuť pravé domácí vánočky.

Zdroj: autorský text