Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Pohoda z jednoho hrnce

Mexický guláš není obyčejná polévka. Je to jídlo, které má šťávu – doslova i obrazně. Fazole, rajčata a uzená klobása jsou základem, který okoření trochu chilli a jemný uzený nádech čabajky. Výsledkem je talíř plný tepla, který vás doslova obejme. Když ho ochutnáte, okamžitě si představíte, že sedíte někde v Mexiku, kde slunce hřeje a vůně jídla vás láká z každého rohu.

Proč na něj nedáte dopustit?

Tahle fazolová polévka má všechno. Je rychlá na přípravu, takže ji zvládnete i ve všední den po práci. Díky fazolím vás zasytí a dodá vám energii na celé odpoledne nebo večer. Čabajská klobása jí navíc dodá ten správný šmrnc – jemnou pikantnost a bohatou chuť. A co je nejlepší? Každý si ji může doladit podle sebe. Máte rádi pálivé? Přidejte víc chilli. Chcete svěžest? Stačí kapka limetky nebo čerstvý koriandr.

Výživné a přitom poctivé

Tohle jídlo není jen dobré, ale i výživné. Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, což znamená, že budete mít energii na dlouho a jen tak vás nepřepadne hlad. Rajčata a paprika dodávají vitamíny, zatímco chilli přirozeně rozproudí metabolismus. Je to zkrátka jídlo, které zasytí, zahřeje a ještě vám udělá dobře na těle i na duši.

Jídlo pro každou příležitost

Mexický guláš se hodí úplně na všechno. Potřebujete rychlou večeři? Máte ji za chvíli hotovou. Chystáte posezení s přáteli? Stačí přidat čerstvý chleba nebo tortillu a máte pokrm, který si budou všichni pochvalovat. A jestli si ho schováte na druhý den, bude snad ještě lepší – protože tyhle chutě se v klidu rozleží a prolnou.

Zkuste ho. Je to přesně ten typ jídla, které si zamilujete, protože je jednoduché, syté a zároveň tak dobré, že se k němu budete chtít pořád vracet.

Zdroj: autorský text