Foto: Žádný Špeky, autor: Lukáš Erlebach

Řecká kuchyně je proslulá svou jednoduchostí, čerstvými surovinami a vyváženými chutěmi, které dohromady tvoří nezapomenutelný kulinářský zážitek. Jednou z těchto lahůdek je řecká pomazánka, která je nejen chutná, ale také zdravá a osvěžující.

Pomazánka, kterou můžete často vidět na stolech během tradičních řeckých hostin, zahrnuje ty nejoblíbenější řecké chutě. Mezi její klíčové ingredience patří čerstvý kopr, balkánský sýr, kvalitní jogurt a další ingredience, které dohromady tvoří harmonický celek. Tato pomazánka je ideální nejen jako chuťovka na namazání na chléb, ale také jako skvělý dip při grilování, což z ní činí velmi univerzální pokrm.

Ačkoliv se tato pomazánka často porovnává s populárními tzatziki, liší se v několika surovinách, což jí dodává jedinečný charakter. Tzatziki je typicky připravováno z okurek, česneku a hustého jogurtu, zatímco řecká pomazánka může zahrnovat širší škálu přísad, které přinášejí různé vrstvy chutí.

Řecko samotné je oblíbenou dovolenkovou destinací nejen kvůli svým nádherným plážím a historickým památkám, ale také kvůli své bohaté gastronomické tradici. Návštěvníci mohou na tamních rautech ochutnat místní vybrané speciality, mezi nimiž nechybí ani tato lahodná pomazánka. Její svěží a lehká chuť je ideální pro horké letní dny, ať už ji konzumujete na pláži, nebo na terase s výhledem na Egejské moře.

Pokud tedy hledáte způsob, jak si přenést kousek řecké atmosféry k sobě domů, není nic jednoduššího než sáhnout po řecké pomazánce. Tento jednoduchý, ale přitom chuťově bohatý pokrm vám připomene krásy řecké krajiny a pohostinnost místních obyvatel. Ať už ji servírujete jako předkrm, nebo jako součást hlavního jídla, vždy vás přenese do slunného Řecka.

Zdroj: autorský text Žádný Špeky

Řecká pomazánka

Počet porcí

6

porcí
Doba přípravy

5

minut
Kalorie

44

kcal

Suroviny

  • 1 řecký jogurt

  • 50 g balkánského sýra

  • 1 ČL sušeného česneku

  • hrst kopru

  • hrst oliv

  • 1/2 okurky

  • 1 sýr typu žervé

  • 1 jarní cibulka

Postup

  • Do mísy si dáme jogurt, nastrouhaný sýr, hrst nasekaného kopru, hrst nasekaných oliv, na jemno nastrouhanou okurku, jarní cibulku, žervé, česnek, sůl a pepř. 

  • Vše důkladně promícháme. 

  • Dáme si akorát pozor se solením, protože balkánský sýr i olivy jsou již slané.