Foto: Freepik

Nefiltrovaná káva: Skrytý viník vysokého cholesterolu

Podle studie vědců z College of Medicine obsahuje nefiltrovaná káva látky, které mohou negativně ovlivňovat hladinu cholesterolu v těle. Klíčovými viníky jsou kávové oleje, především kafestol. Tato látka je považována za jednu z nejsilnějších přírodních sloučenin zvyšujících hladinu LDL cholesterolu – takzvaného „špatného“ cholesterolu.

Nefiltrovaná káva zahrnuje oblíbené způsoby přípravy, jako je tradiční turecká káva, káva vařená v džezvě nebo i některé druhy kávy z moka konviček. Pokud kávovou sedlinu necháme delší dobu v kontaktu s vodou, uvolní se do nápoje větší množství kafestolu. Ačkoliv si mnozí tuto chuťový hloubku pochvalují, z hlediska zdraví to není ideální.

Překapávaná káva
Překapávaná káva

Foto: Freepik

Překapávaná káva jako zdravější alternativa

Pro milovníky kávy, kteří nechtějí riskovat své zdraví, je řešením změna způsobu přípravy. Filtrační metody, jako je příprava v překapávači nebo použití papírových filtrů, jsou mnohem šetrnější. Papírový filtr zachycuje většinu škodlivých olejů, což znamená, že káva má na hladinu cholesterolu minimální vliv. Navíc si uchovává svou charakteristickou chuť.

Instantní káva: Nečekaný spojenec?

Další možností, jak snížit riziko spojené s konzumací kávy, je sáhnout po instantní variantě. Mnozí instantní kávu podceňují, ale pravdou je, že obsahuje méně kafestolu než většina tradičně připravované kávy. Navíc bývá šetrnější k žaludku a obsahuje méně kofeinu. Pro ty, kdo hledají kompromis mezi chutí a zdravím, může být instantní káva zajímavou volbou.

Přísady, které zdraví (ne)pomáhají

Ať už si kávu připravujete jakkoliv, neměli byste podceňovat vliv dalších přísad. Oblíbená smetana, cukr nebo plnotučné mléko mohou zvyšovat kalorický příjem a přispívat k nezdravým hladinám cholesterolu. Pokud si kávu bez sladidla nedokážete představit, zkuste přírodní alternativy, jako je med nebo rostlinné mléko.

Káva ano, ale s rozumem

Káva má mnoho pozitivních účinků – od zlepšení koncentrace až po snížení rizika některých onemocnění, jako je Parkinsonova choroba nebo cukrovka 2. typu. Klíčem je však konzumovat ji s rozumem a volit zdravější způsoby přípravy.

Češi sice milují nefiltrovanou kávu, ale stále více lidí si uvědomuje zdravotní rizika spojená s vysokým cholesterolem. Změna přípravy kávy je přitom snadná – stačí sáhnout po překapávači nebo papírových filtrech. A pokud máte rádi experimenty, zkuste instantní kávu – vaše tělo vám za to poděkuje.

Zdroj: Dombydom.cz (odkaz)