Foto: dodáno inzerentem

Olej z černého kmínu je známý již od starověku. V Tutanchamonově hrobce byla dokonce objevena lahvička obsahující olej z černého kmínu. Co je to za olej, kdy použít olej z černého kmínu a jaké má vlastnosti? Zveme vás k pozornému čtení!

Černý kmín, také nazývaný jako Nigella sativa, je rostlina původem z jihozápadní Asie a Blízkého východu, která se využívá jak v kuchyni, tak v tradiční medicíně. Plody černého kmínu obsahují drobná semínka, která jsou bohatá na esenciální oleje, minerály a antioxidanty. Tyto semínka jsou běžně používána jako koření v arabské, indické a severoafrické kuchyni a jsou oblíbená pro svou charakteristickou chuť a vůni. V tradiční medicíně se černý kmín užívá především pro své protizánětlivé, antibakteriální a antioxidační vlastnosti, a to jak v interní, tak v externí formě.

Z tohoto článku se dozvíte:

1. Jaké vitamíny a minerály jsou v černém kmínu

2. Jaká je nejlepší forma

3. Jaké jsou hlavní vlastnosti oleje z černého kmínu

4. Proč je černý kmín tak zdravý

5. Vědecké studuie o zdravotních přínosech černého kmínu

6. Možnosti zpracování černého kmínu

7. Zajímavosti o černém kmínu

1. Jaké vitamíny a minerály jsou v černém kmínu

Černý kmín, také známý jako Nigella sativa, obsahuje mnoho výživných látek, včetně vitamínů a minerálů. Mezi nejdůležitější patří:

  • Vitamín B1 (thiamin): 0,8 mg na 100 g
  • Vitamín B3 (niacin): 5,6 mg na 100 g
  • Vitamín B9 (kyselina listová): 62 µg na 100 g
  • Vitamín C: 4,9 mg na 100 g
  • Vápník: 931 mg na 100 g
  • Železo: 9,6 mg na 100 g
  • Hořčík: 390 mg na 100 g
  • Fosfor: 499 mg na 100 g
  • Draslík: 1538 mg na 100 g
  • Zinek: 1,2 mg na 100 g

Černý kmín také obsahuje esenciální mastné kyseliny, jako jsou kyselina linolová a kyselina alfa-linolenová, které jsou důležité pro správnou funkci těla. Kromě toho má silné protizánětlivé a antioxidantové vlastnosti, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením buněk a podporovat celkové zdraví.

2. Jaká je nejlepší forma

Jako nejlepší forma pro konzumaci černého kmínu se obvykle doporučuje použití oleje z černého kmínu. Většina zdravotních přínosů je spojena právě s tímto olejem, který se získává lisováním semen černého kmínu. Výhodou oleje z černého kmínu je, že se snadno přidává do jídel a salátů a lze ho konzumovat i samostatně jako doplněk stravy.

Co se týče dávkování, doporučuje se užívat 1-2 čajové lžičky oleje z černého kmínu denně, což odpovídá asi 5-10 ml. Je ale důležité dodržovat doporučené dávkování a konzultovat užívání s lékařem, zejména pokud se užívají léky na ředění krve nebo snižování krevního tlaku.

Kromě oleje je možné konzumovat černý kmín i ve formě kapslí, prášku nebo celých semen. U kapslí a prášku je důležité si přečíst složení a ujistit se, že jsou vyrobeny z kvalitních surovin bez příměsí.

Celá semena černého kmínu jsou vhodná pro použití jako koření, ale jejich konzumace většího množství se nedoporučuje, protože obsahují látky, které mohou být toxické v příliš velkém množství.

3. Jaké jsou hlavní vlastnosti oleje z černého kmínu?

Olej z černého kmínu má mnoho zdravotních výhod a vlastností. Některé z hlavních vlastností jsou:

  1. Zlepšuje trávení: Olej z černého kmínu pomáhá zlepšit trávení tím, že podporuje produkci žaludečních šťáv a snižuje záněty v trávicím traktu.

  2. Posiluje imunitní systém: Obsahuje mnoho antioxidantů a má protizánětlivé účinky, což pomáhá posilovat imunitní systém a bránit tělu před infekcemi a chorobami.

  3. Pomáhá při dýchacích potížích: Olej z černého kmínu je účinným prostředkem při léčbě dýchacích potíží jako je astma, alergie, kašel a záněty průdušek.

  4. Má protirakovinné účinky: Některé studie ukazují, že olej z černého kmínu může pomoci při prevenci některých typů rakoviny a snižovat riziko jejího vzniku.

  5. Podporuje zdraví kůže: Olej z černého kmínu může pomoci zlepšit zdraví kůže a vlasů tím, že pomáhá udržovat jejich hydrataci a snižovat záněty.

  6. Snížení hladiny cukru v krvi: Některé studie ukazují, že olej z černého kmínu může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a pomáhat při kontrole cukrovky.

  7. Podporuje zdravé srdce: Obsahuje mnoho zdravých tuků, které pomáhají udržovat zdraví srdce a snižovat riziko srdečních chorob.

  8. Má antibakteriální a protiplísňové účinky: Olej z černého kmínu obsahuje látky, které jsou účinné proti různým bakteriím a plísním.

4. Proč je černý kmín tak zdravý

Černý kmín (Nigella sativa) je rostlina, která se tradičně používá v arabské a indické medicíně již po mnoho let. Existuje mnoho důvodů, proč se považuje za zdravý potravinový produkt:

  1. Obsahuje silné antioxidanty – černý kmín obsahuje silné antioxidanty, jako jsou thymochinony a karvakrol, které pomáhají bojovat proti poškození buněk způsobenému volnými radikály.

  2. Má protizánětlivé vlastnosti – mnoho studií ukazuje, že černý kmín může pomoci snížit záněty v těle a tím i snížit riziko vzniku některých chronických onemocnění.

  3. Podporuje imunitní systém – černý kmín obsahuje složky, které mohou pomoci stimulovat imunitní systém a tím zlepšit ochranu těla proti infekcím.

  4. Má antibakteriální a antimykotické vlastnosti – černý kmín se tradičně používá k boji proti bakteriálním a plísňovým infekcím, a mnoho studií potvrzuje jeho účinnost.

  5. Podporuje trávení – černý kmín obsahuje složky, které pomáhají zlepšit trávení a snižují záněty v trávicím traktu.

Celkově lze říci, že černý kmín je velmi zdravý potravinový produkt, který se tradičně používá jako doplněk stravy nebo jako přísada do různých pokrmů. Jeho využití v medicíně je široké a stále se objevují nové výzkumy, které potvrzují jeho účinky.

5. Vědecké studuie o zdravotních přínosech černého kmínu

Zde je jeden příklad vědecké studie o zdravotních přínosech černého kmínu:

Titulek: The therapeutic potential of Nigella sativa in the treatment of inflammatory diseases

Autoři: Ahmad F. Alsultan, Awatif Alamri, Shaimaa A. El-Sayed, Mohammad A. Al-Amri, Hani Choudhry

Časopis: Saudi Pharmaceutical Journal

Rok vydání: 2020

Tato studie se zaměřuje na terapeutický potenciál černého kmínu v léčbě zánětlivých onemocnění. Autoři prozkoumali různé studie a zjistili, že černý kmín obsahuje látky s protizánětlivými účinky, jako jsou thymochinon a thymoquinon. Tyto látky mohou být účinné při léčbě různých zánětlivých onemocnění, jako jsou revmatoidní artritida, astma, Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Studie také ukázala, že černý kmín má antioxidantové účinky a může pomoci snížit hladinu krevního tlaku a cholesterolu. Tyto výsledky naznačují, že černý kmín může být potenciálně užitečným přírodním lékem pro léčbu různých zánětlivých onemocnění.

6. Možnosti zpracování černého kmínu

Černý kmín se používá v různých formách a způsobech zpracování. Zde jsou některé z nich:

  1. Semena – nejčastější způsob použití černého kmínu. Semena se používají jako koření v kuchyni nebo se konzumují surová jako potravina.
  2. Olej – olej z černého kmínu se získává lisováním semen a používá se v kosmetice a lékařství.
  3. Kapsle – černý kmín se prodává také ve formě kapslí, které se užívají jako doplněk stravy.
  4. Nápoje – černý kmín se používá také k výrobě nápojů, jako jsou čaje, džusy a smoothies.
  5. Kosmetika – olej z černého kmínu se používá k výrobě kosmetických produktů, jako jsou šampony, krémy a mýdla.
  6. Léčebné účinky – černý kmín se používá jako součást alternativní medicíny a bylinné medicíny.

Každá z těchto forem zpracování má své vlastní specifické využití a účinky.

7. Zajímavosti o černém kmínu

Zde jsou některé zajímavosti o černém kmínu:

  1. Černý kmín je považován za jednu z nejstarších léčivých rostlin na světě a byl používán již v dávných civilizacích jako Egypt, Řecko a Římská říše.

  2. Černý kmín byl v minulosti používán k léčbě různých zdravotních problémů, jako jsou trávicí obtíže, bolesti hlavy a bolesti kloubů.

  3. Černý kmín obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, včetně thymochinonu, karvakrolu a thymolu, které mají protizánětlivé a antioxidační účinky.

  4. Černý kmín má také protibakteriální a protivirové vlastnosti, což z něj činí přirozený prostředek k boji proti infekcím.

  5. Černý kmín je často používán jako koření v arabské, indické a středovýchodní kuchyni a je oblíben pro svůj výrazný kořeněný a oříškový zápach.

  6. Černý kmín se používá v kosmetickém průmyslu kvůli svým protizánětlivým a hydratačním vlastnostem a také k podpoře zdraví vlasů a pokožky.

  7. Černý kmín byl zkoumán pro své potenciální protirakovinné účinky a některé studie naznačují, že by mohl být účinný při prevenci některých typů rakoviny.

  8. Černý kmín se také používá jako doplněk stravy pro podporu imunitního systému, snížení hladiny cholesterolu a k regulaci hladiny krevního cukru.