Foto: Žádný Špeky, autor Vendula Erlebachová
Orientální čočková polévka, která zahřeje
6
porcí60
minut72
kcalSuroviny
3 cibule
2 bobkové listy
8 kuliček nového koření
10 cm zázvoru
4 stroužky česneku
300 g čočky
1 PL kari koření
špetka chilli
sůl
pepř
nakládaná rajčata
voda / vývar
Postup
Do hrnce si dáme trochu oleje a necháme ho rozpálit. Pak tam přidáme najemno nasekané cibulky.
Dále přidáme bobkové listy a nové koření a když je cibulky již nahnědlá, tak přidáme nastrouhaný zázvor a česnek.
Necháme to asi minutku restovat a přidáme předem namočenou a propláchnutou čočku a necháme ji společně "na sucho" ještě pár minut opékat.
Následně přidáme kari koření, chilli a rajčata. Po chvíli zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vše přivedeme k varu. Celou polévku vaříme 45 minut. Nezapomeňte pak vyndat nové koření a bobkový list.
O autorovi – Lukáš Erlebach