Foto: Žádný Špeky, autor. Vendula Erlebachová

Nutriční hodnota:

Celozrnná bagetka je vyrobena z celozrnné mouky, což znamená, že obsahuje všechny tři části obilného zrna: otruby, klíčky a endosperm. To jí dodává vyšší obsah vlákniny, vitaminů (zejména B-vitaminů) a minerálů (jako je hořčík a železo). Vláknina přispívá k lepší trávící funkci, udržuje stálou hladinu cukru v krvi a podporuje pocit sytosti.

Klasická bagetka je vytvořena z bílé mouky, která byla očištěna o otruby a klíčky. Tím se však ztrácí mnoho živin, které jsou obsaženy v celém zrnu. Klasická bagetka obsahuje více rafinovaných sacharidů, které mohou způsobit rychlý vzestup a pád hladiny cukru v krvi.

Zdravotní výhody:

Díky vyššímu obsahu vlákniny a živin jsou celozrnné bagetky přínosem pro trávení a celkové zdraví. Vláknina napomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru a snižuje riziko zácpy. Také může pomáhat při kontrole hmotnosti tím, že podporuje pocit sytosti.

Klasická bagetka může být většinou považována za méně zdravou volbu, protože obsahuje více jednoduchých sacharidů a má nižší obsah živin. Konzumace převážně rafinovaných sacharidů může vést k nárůstu hmotnosti a zvýšenému riziku cukrovky typu 2.

Chuť a textura:

Chuť je samozřejmě subjektivní záležitostí. Mnoho lidí preferuje klasickou bagetku pro její lehkou a křupavou texturu, která se skvěle hodí k různým druhům náplní. Celozrnná bagetka může být mnohem plnější a trochu těžší v porovnání s klasickou bagetkou.

Závěr:

Srovnání celozrnné bagetky a klasické bagetky jasně ukazuje, že celozrnná bagetka vede z hlediska nutriční hodnoty a zdravotních výhod. Pokud hledáte zdravější možnost, která podpoří vaše celkové zdraví a trávení, celozrnná bagetka je jasnou volbou. Nicméně, pokud jde o chuť a texturu, rozhodnutí může být subjektivní. Výběr závisí na vašich osobních preferencích a prioritách.

Nyní máte více informací, abyste si mohli vybrat mezi těmito dvěma druhy bagetek. Bez ohledu na vaši volbu, pamatujte na vyváženou stravu a mějte vždy na paměti, že zdravá strava má dlouhodobé pozitivní dopady na vaše zdraví.

Zdroj: TheConvesation.com (odkaz) 

Zapečené bagetky

Počet porcí

6

porcí
Doba přípravy

20

minut
Kalorie

132

kcal

Suroviny

  • 1 bageta

  • 50 g eidamu

  • 50 g čedaru

  • 3 vejce

  • olivy

  • 50 g šunky

  • 1 paprika

  • 50 g cherry rajčátek

  • pažitka

Postup

  • Nakrájíme si celozrnnou bagetku na šikmo na plátky o tloušťce cca 1 cm.

  • Do misky si dáme vajíčka, která osolíme a opepříme a lehce rozkvrdláme. Nyní v tomto vajíčku necháme nasát jednotlivé plátky bagetky. 

  • Tyto bagetky dáme na pekáček s pečícím papírem. 

  • Bagetky si zároveň ozdobíme, například plátkem šunkou, rajčátkem, paprikou, olivou a na vrch směsí nastrouhaného čedaru a eidamu. 

  • Poté to dáme do předehřáté trouby na 230 stupňů na zhruba 10 - 15 minut. 

  • Nakonec ozdobíme nasekanou pažitkou. 

TIP

  • Jde o rychlé pohoštění pro návštěvu. Zároveň na něj můžete dát cokoliv, co máte zrovna v lednici.