Šťavnatá domácí sekaná, která se nedá vysušit

Sekaná je oblíbeným českým jídlem, zvláště je-li podávána s domácí bramborovou kaší. Ta naše je vylepšená o několik ingrediencí, které zajišťují, že se zkrátka nikdy nevysuší, i kdybyste na ni zapomněli. Navíc zde není vůbec žádná strouhanka. Recept je na konci pořadu.

Foto: Žádný Špeky, autor Vendula Erlebachová

Šťavnatá domácí sekaná, která se nedá vysušit

Počet porcí

porcí

Doba přípravy

minut

Kalorie

kcal

Suroviny

1 kg mletého míchaného masa
15 dkg celeru
15 dkg mrkve
20 dkg eidamu
4 vejce
1 cibule
4 stroužky česneku
sůl
pepř
1 ČL kmínu
1 PL majoránky

Postup

Do mísy vložíme maso, na hrubém struhadle nastrouhaný celer a mrkev, na jemném struhadle nastrouhaný eidam a česnek, 2 vejce, nakrájenou cibuli, sůl, pepř a majoránku.
Do formy na biskupský chlebíček dáme polovinu směsy a doprostřed vložíme na tvrdo uvařená vejce. Potom zakryjeme druhou polovinou těsta.
Na vrch posypeme na hrubo sekaným pepřem a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů péct asi na hodinu.

O autorovi – Lukáš Erlebach

Autorem obsahu je známý kuchař a propagátor zdravého stravování ve svém pořadu “Zdraví na talíři“. Připravuje tradiční pokrmy levně, jednoduše a z dostupných surovin.